Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de yapılan sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş ve üzerindeki 17.024 erkeğin verilerini inceleyerek ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri riskine etkisini araştırdı. Araştırmada gazlı içecekler, paket kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi rafine yağ, şeker, nişasta, tuz ve katkı maddeleri içeren gıdaların günlük kalori alımının ne kadarını oluşturduğunu hesaplandı.

Katılımcılar, günlük kalorilerinin %20’sinden daha azını ultra işlenmiş gıdalardan alan en düşük tüketim grubuna göre dört gruba ayrıldı. En düşük tüketim grubuyla karşılaştırıldığında, daha yüksek tüketim yapan üç grupta prostat kanseri riski %29, en yüksek tüketim grubunda ise risk %30 artmıştı. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildiğinde risk artışı %24 ila %31 arasında kaldı.

Araştırmacılar, bu ilişkinin mekanizmalarını henüz kesin olarak açıklayamamışlar; metabolik bozukluklar, iltihap, oksidatif stres ve bağırsak mikrobiyotasındaki değişikliklerin rol oynayabileceğini belirtiyor. Önceki çalışmalar, ultra işlenmiş gıdaların obezite, metabolik hastalıklar ve kalp‑damar riskleriyle ilişkili olduğunu göstermişti. Bu yeni bulgular, ultra işlenmiş gıdaların prostat kanserine doğrudan neden olduğunu kanıtlamamakla birlikte, iki durum arasında istatistiksel bir bağlantı olduğunu ortaya koyuyor.